几股面条子裹出貌美麻花
提到麻花，脑海里首先跳出来的就是天津十八街的大麻花。事实上麻花是汉族的特色小吃，在全国各地都有各种各样的麻花品种。除了闻名中外的天津麻花外，还有山西稷山麻花，陕西咸阳麻花，苏杭藕粉麻花等等。吃麻花是会上瘾的，一不小心就容易贪嘴。因为它的酥香，清脆，咸甜的口感，都是让人欲罢不能的存在。
#宅家吃遍天下#天津麻花的首要特点就是一个大字。一根大麻花需要十根面条子，扭麻花的过程就是制作天津大麻花的精髓之处了。在白条和麻条中间，需要夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，然后拧成三个花，就构成了”什锦夹馅”的格局。 最后放入锅中一炸，加入独家的小料，喷香扑鼻，酥脆咸甜的大麻花就制成了。
重庆陈麻花是当地特色的传统小吃，它的特点就是一个字：酥，何为真正的酥的掉渣就看重庆陈麻花！最初的时候，陈麻花源自磁器口，所以想要吃到正宗的重庆陈麻花就去这个地域找准没错。 而陈麻花的口味也有很多，甜、椒盐、麻辣、蜂蜜、海苔、五香、葱油一共有不下八种口味。至于你要问哪种口味最好，这都是因人而异的，你可以每一款都去品尝一下。
湖北襄阳麻花以小麻花出名。这个小是它相比其他的麻花身材比例上缩小了不止一个度。我们日常看到的麻花都是粗粗胖胖的土肥圆一根，而襄阳的小麻花却是走的细长苗条的超模风。 与众不同的外貌注定了它的脱颖而出，酥脆的口感，咸甜辣的多样口味更是深得人们的追捧。
广东潮汕的小麻花以油润出名，而在潮汕麻花则被当地人称为油索。油索是潮汕人的必备年货，逢年过节，亲朋好友奔走间就要送上油索。油索有甜、咸两种口味的选择，咸味的会更耐吃一些。加入了小葱的油索更是弥漫着浓郁的葱香，入口格外油酥。如果配上一杯清茶，搭配小油索，就愈加美味了。
对于义乌的麻花，一个甜字就可以概括它的特点。红糖麻花是义乌的特产，在原始的麻花身躯外裹上了浓稠的红糖，造就了如今深受人们喜爱的红糖麻花。义乌的红糖文化来源已久，对于红糖汁的酿制更是讲究。在经过原始的纯手工工艺制作后，红糖麻花有了红糖的醇香甜蜜，也蕴含麻花的酥脆咸香。
拿一个小小的麻花放入口中，舌尖与酥香的麻花相碰撞，让人上瘾的咀嚼感，一不小心就贪了嘴。而各地特色的麻花也用它们独特的美味让来往的旅者难以忘怀。