果脯蜜饯的制作与保存
一、果脯蜜饯的制作 1. 清洗水果:将选好的水果用淡盐水或温水浸泡一段时间,去除表面的污垢和农药残留。2. 切片或切块:将水果切成薄片或小块。果脯蜜饯的厚度应该以5毫米为宜,太薄了容易烤焦,太厚了不易烤干。3. ...
果干蜜饯是什么意思
果干蜜饯,是一种由新鲜水果、甜味剂、和少量水分制成的食品。制作过程是将新鲜水果洗净后,去皮去核或切成小块,然后加入甜味剂和少量水分,再经过烘干或风干等工艺处理而成的。这种食品无论是在外观、口感上都非常诱人,常...
想网购果脯蜜饯当零食,有什么推荐的么?
1.阳高杏干 阳高杏干不能称之为品牌,因为阳高是杏干的主要产地之一。这里的杏干皮薄肉厚、果香浓郁,只要认准产地,随便盲买也不会踩雷,价格一般是10元半斤,而且有两种口味可以选:酸甜和偏酸。两种口味阿虎都很喜欢吃...
蜜饯果脯有哪些常见的品牌?
果脯大王:果脯大王是一家专注于蜜饯果脯的品牌,其产品以话梅、陈皮、山楂、芒果干等为主,采用传统工艺制作,口感鲜美,营养丰富。果之恋:果之恋是一家以蜜饯果脯为主的品牌,其产品种类繁多,包括话梅、陈皮、山楂、芒果...
果脯和蜜饯的区别
1、制作方法不同果脯是用新鲜水果去皮去核后,切成块状或片形,经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品;蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。2、添加成分不同果脯主要突出水果材料,因为糖溶液的防腐效果,一般不添加防腐...
果脯的保存方法
果脯,也称蜜饯,蜜饯在保存中不会出现由微生物引起的腐败变质情况发生。但是如果成品受潮时,就会使其中糖浓度降低而导致食物变质。在保存过程中还容易出现色泽变深、溶化、缩水还有其它一些现象。保存时要放注意一定要在阴凉的...
果脯与蜜饯有什么区别?
两者没有本质区别,果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、烘干和整理包装等主要工序制成的食品,鲜亮透明,表面干燥,稍有粘性,含水量在20%以下。蜜饯也称果脯,古称蜜煎。汉族民间糖蜜制水果食品。流传于各地,...
蜜饯是什么东西
蜜饯也称果脯, 民间糖蜜制水果食品。蜜饯是将水果进行干燥处理,然后添加糖,或者油、盐、甜味剂等调味品,制作而成的。果脯也属于蜜饯一类。它是水果经过切分、热烫和糖煮工艺制作而成,大量的糖在加热条件下慢慢渗入水果...
蜜饯是什么
蜜饯,是一种以果蔬等为主要原料,添加(或不添加)食品添加剂和其他辅料,经糖或蜂蜜或食盐腌制(或不腌制)等工艺制成的制品。包括蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类和果丹类等。[1]蜜饯也称果脯,古称蜜煎。
杏干(健康果脯蜜饯)怎么做如何做好吃
1.将无损伤的七成熟青、白杏去核,洗净。2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30~40分钟,随后用清水漂洗干净。3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀,置于大火上煮沸后改用小火煮5~10...