天津味彰显传统美味
天津,一个具有悠久历史的城市,它的味道,有着 传统文化的缩影,特别是它的糕点,相传就是古代的宫廷美食。所以吃货,有时间就去感受下天津的老味道,品味下 的历史。
天津正宗小麻花
天津麻花是一道色香味俱全的传统名点。早在一百多年以前,在天津卫海河西侧,繁华喧闹的小白楼南端,有一条名为十八街的巷子,开启了麻花的历史。这款麻辣个头偏小,酥脆加上芝麻点缀,香味更浓。
天津特产五仁饼
五仁月饼曾经在网上被炒的沸沸扬扬,其实五仁风味具备悠久历史。这款饼,采用的手工制作,用腰果取代花生仁,让它的口感变的不一样。它的皮是白色的,保留的传统的味道,而且一碰就碎,很酥脆。
手工枣泥核桃藏饼
它也叫贵妃饼,是细腻的一款点心。起源于盛唐,相传是杨贵妃颇为喜爱的一款糕饼。它的面皮也是古韵古色的白,粉粉的,还带着奶香,吃在嘴里,稍微的咀嚼,就会融化,也是纯手工制作的,所以在造型上,或多或少有点点不工整。
山楂京糕饼
上下两层饼皮夹一块方正的京糕 ,有点类似于西方的汉堡包,它的夹心层是山楂,作为传统的食材,它就有开胃的效果。它具备了糕点的细腻柔软,老人小孩也都可食用,如果配上一碗茶,吃上一块糕点,挺惬意的事情。
红豆沙栗子玛
栗子玛是一款即将消失的津味儿传统点心 ,也是一款宫廷美食,它的名字叫栗子玛,但是它不含栗子成分,只是烤出来的颜色类似栗子,它用的馅料是红豆沙,细腻又甜,配上奶香的点心皮,有着超好的口感。
天津特产驴打滚
驴打滚,是老北京和天津卫传统小吃之一,成品黄、白、红三色分明,煞是好看。 它表面包裹的是豆粉,经过炒熟以后磨成粉,自带香味。其实它就是糍粑,在南方喜欢用糍粑沾白糖,天津就是沾豆粉。而驴打滚也成了天津美食的代表。
天津的小吃,其实代表了北方小吃,就是所谓的京味儿。所以有时间就去天津,听听小曲,品品美食,感受下古人的生活。#宅家吃遍天下#