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法芙娜巧克力品鉴法|@懂品鉴的你,升级味觉体验!

品尝与品鉴二字之间
可是有着天壤之别
法芙娜巧克力的滋味
也远远不止苦与甜那么简单

此刻,拿好随法芙娜“四步品鉴法”
让花香、水果、坚果、香料气息……
在口腔中,缓缓融化蔓延
解锁出更多的味蕾惊喜

「四步品鉴法」
Step1
观色

优质巧克力,往往拥有很好的光泽度
这是由于纯天然可可脂的结晶
会令巧克力的外观,加倍有光泽

Step2
闻香

香气,是巧克力风味的重要部分
将巧克力放在鼻子下方,缓缓吸入并感受
香气以纯净、浓郁、有辨识度为佳


Step3
倾听

一块高品质巧克力,在被掰开的一瞬间
会发出清脆的声音
同时剖面是均匀而细密的


Step4
尝味

尝味,是能够精细化感知风味差异的关键一步
通过味蕾与呼气过程,洞察到可可微妙的香味
全身心投入进可可的怀抱,与浓醇滋味相拥!


小贴士:你了解「味觉表盘」嘛?
「味觉表盘」由法芙娜感官专家的分析而研发
在分析巧克力的细微独特点时
以情绪为基础将巧克力分类
将每款巧克力带给人的感觉
进行创造性味觉描述
引发与品尝者的情感共鸣

以法芙娜品鉴招募活动中
精心挑选的四款巧克力为例
现在就带你一起
全方位感受它们的独特滋味!

——风味品鉴——

加勒比66%黑巧克力

风味特点:均衡烘烤味。加勒比拥有完美平衡的巧克力和烘烤干果香味,并带微微的木香。
品鉴曲线:

味觉表盘:


圭那亚70%黑巧克力

风味特点:苦甜雅致。圭那亚具有非常特别的苦甜味,并散发出不同层次的温和芳香。
品鉴曲线:

味觉表盘:


曼特尼64%黑巧克力

风味特点:酸红色果味。源自纯正马达加斯加产地的曼特尼,释放出红色果实清新微酸涩的风味,以坚果香味作结尾。
品鉴曲线:

味觉表盘:


吉瓦那40%牛奶巧克力

风味特点:牛奶可可风味。吉瓦那的诱惑在于它显着的可可香味,及其与香草和麦芽的完美融合。
品鉴曲线:

味觉表盘:

拿好法芙娜「四步品鉴法」,听从风土的召唤
在家也能轻松拥有品鉴巧克力的纯粹每刻!


发布日期:2019-04-24 浏览次数:354 来源:网购什么牌子好

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