慢工出细活在食物界尤其如此
今天小编想问大家中午吃的是什么？那昨天呢？前天呢？很多人的回答一定是外卖，外卖，还是外卖。每到中午饭点，打开外卖软件后的小编已经失去了胃口。面对这些已经点烂的速食食物，小编真的好想念妈妈的家常菜。
为了符合社会的发展趋势，什么都讲究快，已经很少有人慢慢做美食了。小编回忆起小时候，便是满满关于和长辈们做传统食物的记忆。每年临近过年都是家家户户最热闹的时候，有的开始打年糕。
把糯米与晚米混合蒸熟，在院子里架上面板，一锤子一锤子敲打，在旁围观的人也会轮流上来敲打，直至把米打成粘稠状。这时等待已久的小孩便会伸手扯上一块塞进嘴里。有的会开始做酱鸭酱肉，把腌制好的肉类挂在院子里慢慢进行自然风干。
虽然现在已经没有儿时的环境了，但还是有人坚持在自己慢功出细活，生产健康美味的食物。他们留下的不仅仅是美食，还有美食文化。
会做菜的人都知道油对一道菜的重要性。胡姬花古法小榨花生油采用的是传统的木榨工艺，此技艺已成为青岛非物质文化遗产，可见其历史悠久。火候，力度，时间每一道工序都不得马虎。严选优质花生作为原料，秘法炒制，精细小榨，取初油。花生油色泽金黄，香味浓郁，炒出的菜肴香浓可口，唇齿留香。什么东西都最怕比较，一对比高下立判，真正懂花生油的人都能品味其正宗。
吃不惯花生油的，小编还有另一个推荐——欧丽薇兰橄榄油。此橄榄油拥有完全是源自于地中海的优质品质，浓浓的橄榄果清香。采摘下的橄榄果在24小时内就会经历冷榨技术，获取的第一道果油新鲜优质。橄榄油蕴含着地中海生活智慧，营养价值含量极高。大量的不饱和脂肪酸和多种活性营养成分，美味之余更是健康满分！作为酱料以及调味品时，同样表现出色。在烹饪前，用橄榄油进行短时间的腌制，使食材中的味道被充分激发。懂得生活的你会爱上橄榄油的世界。
提到绍兴，必然想到绍兴黄酒，其有名程度无需小编再讲。此款黄酒为半干型黄酒，选取糯米小麦进行酿制，足年陈浆，闻得到的岁月醇香。黄酒在各类酒中的氨基酸总量最多，营养价值也相对更高。小酌怡情，每天抿上一小杯，全身舒畅，回味无穷。绍兴黄酒达到如今的高度是其长年以来的酿造经验积累，不断改进，成就现在的黄酒经典。
龙井茶家喻户晓，西湖龙井更是无人不知。西湖牌的龙井茶来自西湖龙井核心产区，精选雨前手采的上等嫩叶炒制而成。传承68年的精湛技艺，还原老底子的龙井茶味道，醇香耐品，清新怡人。尤其严苛的制茶标准造就了良好的品牌口碑，成为数十年来消费者们不变的龙井茶选择。如果到不了杭州一品龙井，你也可以选择西湖牌龙井茶弥补你的遗憾！
小编选择的这些匠心食品，可能不是什么让人惊艳的网红美食。但都是经过时间检验，存在于大家心中的美食记忆。有些承载的是儿时的快乐，有些是对于家乡的思念。