【花也美食】今天做一下香糯桂花蒸糕

出生于农村，70后的我，儿时物质生活相当贫乏，极少能吃到点心，没有烤箱的年代，逢年过节家里都会蒸一回发糕，那味道现在还记忆犹新。。。。。。，而我最最爱外婆蒸的：香糯桂花蒸糕，那个香甜。。。。。。。

材料：低粉100克、糯米粉20克、牛奶100克、蛋清30克、植物油30克、细砂糖50克、泡打粉4克、干桂花少许做法：

1、倒入蛋清

2、蛋清和糖一起打搅均匀，尽量让糖溶化

3、倒入牛奶

4、加入植物油，拌匀

5、筛入低粉、糯米粉和泡打粉拌成面糊

6、盖保鲜膜放置20分钟

7、加入干桂花拌匀

8、面糊装入模具表面撒些干桂花，盖保鲜膜再放置醒发20分钟

9、 蒸锅水烧开后放入，盖上锅盖，中火蒸12分钟，关火焖5分钟左右取出就可

特色：材料和制作都简单！香糯、松软！大人、小朋友都喜欢！

图文来自网络

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编辑by苏州鸽子王

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