选烟机是不是风量越大越好
厨房烹饪产生的油烟废气是家庭重要的污染源，为了除尽油烟，人们在厨房装上风扇、油烟机。但是不少人抱怨说，那些价格昂贵的大品牌油烟机并不能吸净油烟，传说中的大风量也没有用！
那么是不是风量大的油烟机，吸烟效果就一定好呢？
要弄明白这个问题就要先搞清楚油烟机的风量是什么。 吸油烟机的排风量是指静压值为零时，吸油烟机单位时间的排风量，一般条件来讲，国家规定该指标值大于或等于7m3/min。很多行业专业人士认为：一般油烟机排风量为12~15立方为最佳、最合适的。
而除此之外，吸油烟能力的大小就是要看吸油烟机在灶面产生油烟的区域能产生多大的负压区域，另外还要看排风量有多大，而排出去的效率怎么样，得看风压的大小了。
研究表明，油烟吸排效果与以下几个因素有关：
1、吸力大，油烟吸排效果好。对于结构、外观相同的烟机，这个观点是成立的。
2、负压区低，油烟吸排效果好。
有实验证明，烹饪爆炒时，油烟升腾似“蘑菇云”状，从锅具端口向上300mm直线升腾，随后迅速与空气混合，形成“伞盖”。这时，油烟与大量空气混合，体积迅速变大，也是最难吸净的时候。
因此，油烟污染的“黄金捕捉区”在烟机进风口距离锅具端口300mm的高度。
当然，烟机太低，会影响到烹饪过程。
3.控烟区越大，油烟吸排效果越好。
传统的抽油烟机控烟区直来直去，区域只有风口的一小块，越靠近风口越强，但是油烟的形状并非规则，受距离等影响，在风口顾及不到的区域，油烟就很容易逃逸，因此，通过技术拓宽控烟范围，可以很好的提高吸烟效果。
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