饮食醒来就能吃到的元气早餐

　　Overnight Oatmeal是国外十分流行的一款DIY早餐。“主角”燕麦无需任何烹煮，加牛奶和配料搅拌后冷藏一整晚即可。经过Slow Cook的燕麦具备了柔软口感，各种配料也在时间的流逝中得到完美融合——到了清晨，一杯燕麦粥就诞生了。这是一份简单美味又具有饱腹感的健康早餐，有了它，即便懒人也能轻松地对美丽清晨说早安。editor/蔡雨霄 design/俞俊琪

　　健康丰富的原料基本底料：燕麦片（半杯）、牛奶或酸奶（半杯）以下可按喜好随意添加：坚果碎、干果、新鲜水果、奇亚籽（Chia Seeds） /亚麻籽、糖浆、花生酱、肉桂粉……

　　DIY 分分钟做出健康早餐这款早餐的最大特点就是制作简单、配料随意，只要轻松几步就能完成：Step1 在密封罐中放入生燕麦、牛奶（酸奶），加入肉桂粉或奇亚籽，并搅拌均匀。Step2 盖好盖子，放入冰箱冷藏一夜。Step3 第二天铺上喜欢的坚果和水果，即可食用。

　　巧克力星人最爱Choc-Oatmeal这是一款层次分明的燕麦杯，最底层由坚果和干果打底，继而铺上燕麦牛奶，然后加上一层厚厚的丝滑巧克力酱，最后放上蓝莓和饼干。新鲜蓝莓的酸味调和了饼干的甜度，兼具坚果和巧克力酱的经典组合。据说早上吃甜食不会增肥，甜食控们放心大胆地DIY起来吧。

　　减肥达人必备Fruit-Oatmeal这款由燕麦、酸奶、水果干、奇异果、葡萄干、奇亚籽制作而成，热量极 低而美味不减。燕麦能够降低人体血液中胆固醇水平，而奇亚籽富含蛋白质，几乎不含碳水化合物，是近几年大热的减肥食品。浸泡一夜的燕麦吸收了牛奶的香醇，更为软糯。

　　美食界“联乘”Green Smoothie × Oatmeal以绿色为例，可以先用搅拌机打出菠菜苹果泥，然后和燕麦混合在一起，牛奶则可以用椰浆来代替，这样口感会更加香浓顺滑。吃的时候撒上白色杏仁片，既养眼又营养。

　　LinkOvernight Oatmeal已经在国外流行了一段时间， 让我们一起来看看国外小伙伴是如何把创意玩到极限的吧。这款美食也有自己的i n s t a g r a m 账号：overnightoats85，感兴趣的不妨关注起来。

　　Tips1. 最好使用生燕麦（即裸麦）来制作，因为Quick Oatmeal 的口感会太软。“生”燕麦其实很好“熟”，用牛奶浸泡一晚就可以吃了。2. Overnight Oatmeal 属于凉食，肠胃不好及肠胃敏感的人不建议食用，想吃的话可以先在室温下静置半小时。

　　3. 新鲜水果一定要等第二天早上再加入，简单的操作也并不占用清晨的宝贵时间。4. 奇亚籽用小火慢炒一下，磨碎了再使用，才能达到最佳食用效果。